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蟹熟個大身價走低 武漢人吃螃蟹的最好季節(jié)來了
圖為:眼下江城螃蟹市場價格穩(wěn)中走低
記者 曹磊 實習(xí)生 易欣然 攝影:楚天都市報記者李輝
在9月底吃螃蟹覺得不過癮的市民,現(xiàn)在可以“閉著眼”買螃蟹來吃了。記者連日走訪多級市場了解到,進入10月下旬后,螃蟹成熟,個頭越來越大,價格卻比之前便宜不少,武漢人吃螃蟹性價比最高的季節(jié)已經(jīng)到來了。
業(yè)內(nèi)稱,今年全國范圍的螃蟹產(chǎn)區(qū)增多,競爭加劇。隨著天氣變冷,螃蟹市場或?qū)⒀永m(xù)穩(wěn)中走低的價格趨勢,市民吃螃蟹更實惠。
●便宜螃蟹性價比更高
昨天,記者來到漢口黃孝河路生鮮市場,每家水產(chǎn)檔口擺出了幾個裝滿螃蟹的盆子,最便宜的8元一只,最貴的18元一只?!皣鴳c節(jié)過完就降價了,最近又降了一次?!鄙特溍鲙煾嫡f,9月底,2兩半的母蟹和3兩半公蟹至少要22元一只,國慶后只要15元一只,現(xiàn)在10元到12元就賣了。市民陸女士買了5只4兩的公蟹和5只3兩的母蟹,花了125元,算下來一只不到13元。
隨后,記者又在漢口武商路、江漢路和北湖等處的幾家菜市場、連鎖超市探訪,發(fā)現(xiàn)在售的母蟹多在2兩半以上,公蟹在3兩半以上,每只價格從8元到18元不等,少有超過20元一只的螃蟹,與9月底10月初相比,個頭大了不少,價錢卻便宜了很多。
●多產(chǎn)區(qū)來貨競爭激烈
“現(xiàn)在全國產(chǎn)螃蟹的集中產(chǎn)區(qū)多了,養(yǎng)殖技術(shù)提高,產(chǎn)量也多了,價錢走低是必然的?!痹诎咨持薮笫袌觯π放l(fā)商彭先生稱,隨著池塘養(yǎng)殖的螃蟹逐漸成為主流,除了江蘇和湖北兩個大產(chǎn)區(qū)以外,安徽、山東、遼寧,以及江西、湖南等地都有螃蟹出產(chǎn)。
一位螃蟹經(jīng)紀人告訴記者,不管是養(yǎng)螃蟹的還是販螃蟹的,都會搶9至10月的市場,但螃蟹最好吃的時間是10月下旬到11月中旬,這時候螃蟹個頭更大,公蟹的膏滿、母蟹的黃足,各個產(chǎn)區(qū)集中來貨,價錢便會走低。
省螃蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會人士介紹,在本地市場上,很多規(guī)?;捏π佛B(yǎng)殖戶基本打通了整條產(chǎn)業(yè)鏈,中間環(huán)節(jié)比過去少了很多,也能夠讓市民吃到更多實惠。
●螃蟹身價或穩(wěn)中向下
目前,省內(nèi)洪湖、監(jiān)利、武漢等地的螃蟹集中出水,外地各產(chǎn)區(qū)貨源不斷進入市場,業(yè)內(nèi)預(yù)計在11月中旬前,螃蟹身價很可能保持穩(wěn)中向下的趨勢。
武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心食品專家分析,今年夏季高溫延緩了螃蟹出水時間,從而形成了9月底、10月初市場量少價高,國慶節(jié)后競爭加劇的局面。如今貨源多了,又正是吃蟹的時候,商販大多會抓住這一個月時間盡快出貨,也導(dǎo)致螃蟹價格穩(wěn)中趨降。
不過,水產(chǎn)專家提醒,近幾年來,螃蟹經(jīng)過大眾市場的培育,早已不是高價的奢侈水產(chǎn)品。尤其是全國范圍內(nèi)的螃蟹產(chǎn)區(qū)增多,一般的螃蟹消費價格起伏并不大,想要養(yǎng)螃蟹的農(nóng)戶最好看準規(guī)律再投入。(出處:楚天都市報)